Welcome to Baanbaitongขอต้อนรับสู่เคล็ดลับตำรับอาหารพื้นบ้านโบราณอร่อยเหมือนกินอยู่ที่บ้าน

  บทความ
View 

 ชนิดของอาหารไทย

พืชผักสมุนไพรไทยเป็นสมุนไพรพื้นบ้านในตำรับเป็นยาไทยมีหลายชนิดนำปรุงอาหารเป็นสิ่งที่มีคุณค่ารักษาร่างกายใช้ประโยชน์ได้จริง 


สีจากพืชธรรมชาติเป็นสมุนไพรของไทยเรามีหลายชนิดในสมัยโบราณนิยม มาบดคั้นน้ำ เป็นสีต่างกันจากธรรมชาติไปใช้ผสมทำอาหารเพิ่มสีกลิ่นหอม 


ตำรายาพื้นบ้านสรรพคุณทางยาในอาหารไทย 


ขี้เหล็ก พบว่าในใบและดอกมีคุณค่าทางอาหาร ทำให้เกิดอาการง่วงซึมในตำราการแพทย์แผนไทยได้มีการบันทึกประโยชน์ของขี้เหล็กใช้แก้อาการท้องผูก ใช้แก้อาการนอนไม่หลับ 


แกงหมูชะมวงใบชะมวงจากต้นชะมวงใบรสเปรี้ยวยอดและใบอ่อนนำมาปรุงอาหารได้หลายเมนู เป็นอาหารพื้นของเมืองจันทร์บุรีภาคตะวันออกของไทย ภาคใต้เรียกว่า ต้นส้มมวง นำไปตากใบแห้งสนิทใส่ภาชนะเก็บไว้ได้นานชงดื่มเป็นชาสมุนไพรใบชะมวง ประโยชน์และความสำคัญทางยา สรรพคุณ ระบายท้อง แก้ไข้ กัดฟอกเสมหะ ช่วยบำรุงธาตุ ลดไขมันในเลือด 

 ลักษณะการปรุงอาหารไทยหลายวิธี

เครื่องปรุงแกงเลียง ส่วนผสมสำคัญ หอมแดง พริกสด กระชายตะไคร้กะปิพร้อมผักใบแมงลักHairy Basil เป็นพืชล้มลุก แตกกิ่งก้าน 


ต้นตำรับดั้งเดิมเครื่องปรุงสมุนไพรไทยคุณค่าภูมิปัญญาไทยที่ดีต่อสุขภาพ 


น้ำพริกกะปิสูตรดั้งเดิม จากกะปิหอม ใส่ น้ำพริก เตรียม พริกชี้ฟ้า กระเทียม หอมแดง... 


  Facebook Like Box